20 Exemple de săruri acide - Enciclopedie

Conţinut

Nomenclatura sărurilor acide
Exemple de săruri acide

În Chimie anorganică, se vorbește despre un Sare când ne referim la compuși care se obțin atunci când un acid are atomii săi de hidrogen înlocuiți cu radicali bazici, care în cazul specific al săruri acide, sunt de tip negativ (cationi). Prin faptul că se disting de săruri neutre sau săruri binare.

Săruri se formează de obicei prin reacția dintre un acid și un hidroxid (bază). În aceste reacții, în mod normal, baza își pierde grupările hidroxil (-OH) și acidul atomii de hidrogen (H), formând o sare neutră; dar dacă acidul în cauză își conservă unul dintre atomii de hidrogen, modificând sarcina electrică a reacției, vom obține o sare acidă sau sare hidrogenată.

Astfel, de exemplu, bicarbonatul de litiu se obține din hidroxid de litiu și acid carbonic:

LiOH + H₂CO₃ = Li (HCO₃) + H₂SAU

Reacția, așa cum se va vedea, aruncă și apă ca un produs secundar.

Nomenclatura sărurilor acide

Conform nomenclaturii funcționale, pentru sărurile acide ar trebui utilizat modul tradițional de numire a sărurilor neutre din sufixele -ate sau -ite, dar precedat de un prefix care indică numărul de atomi de hidrogen care au fost înlocuiți în moleculă. Astfel, de exemplu, bicarbonatul de litiu (LiHCO₃) va avea doi atomi de hidrogen (bi = doi).

Pe de altă parte, conform nomenclaturii sistemice, termenul hidrogen la denumirea obișnuită a sării obținute, respectând prefixele care se referă la atomii de hidrogen înlocuiți. Astfel, hidrogen carbonatul de litiu sau carbonatul de litiu vor fi modalități de numire a aceluiași bicarbonat de litiu (LiHCO₃).

Exemple de săruri acide

Bicarbonat de sodiu (NaHCO₃). Numit și hidrogen carbonat de sodiu (IV), este un solid cristalin alb, solubil în apă, care poate fi găsit în natură în stare minerală sau poate fi produs în laborator. Este una dintre cele mai acide săruri cunoscute și este utilizată pe scară largă în cofetărie, farmacologie sau fabricarea iaurtului.
Bicarbonat de litiu (LiHCO₃). Această sare acidă a fost utilizată ca agent de captare a CO₂ în situații în care un astfel de gaz este nedorit, ca în misiunile spațiale nord-americane „Apollo”.
Fosfat dihidrogen potasic (KH₂PO₄). Solid cristalin, inodor, solubil în apă, pe scară largă utilizat în diverse industrii, cum ar fi drojdia alimentară, agentul de chelare, întăritorul nutrițional și ajutorul în procesele de fermentare.
Bisulfat de sodiu (NaHSO₄). Sare acidă formată din neutralizarea acidului sulfuric, utilizată pe scară largă industrial în rafinarea metalelor, produse de curățare și, deși este foarte toxică pentru unele echinoderme, este utilizată ca aditiv în hrana animalelor de companie și în fabricarea bijuteriilor.
Hidrogen sulfurat de sodiu (NaHS). Compus periculos de manipulare delicată, deoarece este foarte coroziv și toxic. Poate provoca arsuri severe ale pielii și leziuni oculare, deoarece este și combustibil.
Hidrogen fosfat de calciu (CaHPO₄). Utilizat ca supliment alimentar în cereale și furaje pentru animale, este un solid insolubil în apă, dar capabil să cristalizeze atunci când este hidratat prin consumul a două molecule de apă.
Hidrocarbonat de amoniu ([NH₄] HCO₃). Este cunoscut sub numele de bicarbonat de amoniu și este utilizat în industria alimentară ca drojdie chimică, deși are dezavantajul de a prinde amoniacul, oferind mâncării un gust urât dacă este utilizat în exces. Este, de asemenea, utilizat la stingătoarele de incendiu, la fabricarea pigmentului și ca extensor de cauciuc.
Bicarbonat de bariu (Ba [HCO₃]₂). Sare acidă care, atunci când este încălzită, își poate inversa reacția de producție și este extrem de instabilă, cu excepția soluției. Utilizat pe scară largă în industria ceramicii.
Bisulfit de sodiu (NaHSO₃). Această sare este extrem de instabilă și în prezența oxigenului derivă în sulfat de sodiu, motiv pentru care este utilizată în industria alimentară ca conservant și deshidratant pentru alimente. Este un agent de reducere extrem și utilizat în mod obișnuit de om, utilizat și în fixarea culorilor.
Citrat de calciu (Ca₃[C₆H₅SAU₇]₂). Cunoscută în mod obișnuit sub numele de sare amară, este folosită ca conservant alimentar și ca supliment nutritiv atunci când este legat de aminoacidul lizină. Este o pulbere cristalină albă, inodoră.
Fosfat monocalcic(Ca [H₂PO₄]₂). Solid incolor obținut din reacția hidroxidului de calciu și a acidului fosforic, Este utilizat pe scară largă ca agent de dospire sau ca îngrășământ în munca agricolă.
Fosfat dicalcic (CaHPO₄). De asemenea, cunoscut sub numele de fosfat de monohidrogen de calciu, are trei forme cristaline diferite care Sunt folosite ca aditiv în alimente și este prezent în pastele de dinți. În plus, se formează în mod natural în pietre la rinichi și așa-numita „piatră” dentară.
Fosfat de monomagneziu (MgH₄P₂SAU₈). Folosit ca acidulant, corector de aciditate sau agent în tratamentul făinurilor, este o sare albă, inodoră, cristalină, parțial solubilă în apă și utilizat în conservarea alimentelor.
Diacetat de sodiu (NaH [C₂H₃SAU₂]₂). Această sare este utilizată ca agent aromatizant și conservant pentru mese, prevenind sau întârzând apariția ciupercilor și microbacteriilor, atât în produsele ambalate sub vid, cum ar fi produsele din carne, cât și în industria făinii.
Bicarbonat de calciu (Ca [HCO₃]₂). Sare hidrogenată care provine din carbonat de calciu, prezentă în minerale precum calcarul, marmura și altele. Această reacție implică prezența apei și a CO₂, deci poate apărea spontan în peșteri și peșteri bogate în calciu.
Fluorură de acid rubidiu (RbHF). Această sare este obținută din reacția acidului fluorhidric (hidrogen și fluor X) și Rubidium, un metal alcalin. Rezultatul este un compus toxic și coroziv care trebuie manipulat cu prudență..
Fosfat de monoamoniu ([NH₄] H₂PO₄). Sare solubilă în apă produsă pe larg de reacția amoniacului și a acidului fosforic folosit ca îngrășământ deoarece oferă solului substanțele nutritive cu azot și fosfor necesare creșterii plantelor. De asemenea, face parte din pulberea ABC din stingătoarele de incendiu.
Ortoborat de hidrogen de zinc(Zn [HBO₃]). Sarea utilizată ca antiseptic și ca aditiv în producția de ceramică.
Fosfat monosodic (NaH₂PO₄). Folosit mai mult decât orice în laboratoare, cum ar fi „tampon”Sau soluție tampon, care previne modificările bruște ale pH-ului unei soluții.
Hidrogen ftalat de potasiu (KHP). Numit și ftalat de acid de potasiu, este o sare solidă și stabilă în aerul obișnuit, deci este adesea folosit ca standard primar în măsurătorile de pH. De asemenea, este util ca agent tampon în reacții chimice.