Conţinut
solubilitate este capacitatea unui corp sau a unei substanțe (dizolvat) de a se dizolva într-un mediu dat (solvent).
Termenul este, de asemenea, utilizat pentru a desemna cantitatea maximă a respectivului dizolvat pe care un solvent îl poate primi în anumite condiții de temperatură (solide) și presiune (gaze). În acest caz, este exprimat prin unități de concentrație, cum ar fi molaritatea etc.
Solubilitate nu este o caracteristică universală a tuturor substanțelorDeci, unii se dizolvă mai bine în altele, iar altele pur și simplu nu se dizolvă în altele - apa, adesea denumită solvent universal, nu poate dizolva complet uleiul, de exemplu. Cu toate acestea, modificând temperatura și / sau presiunea la care a amestec, sau adăugarea altor substanțe (catalizatori) specific, sunt posibile marje de dizolvare complet diferite.
Factorul de solubilitate menționat pentru două substanțe depinde, la nivel molecular, de a forțelor de interacțiune dintre diferitele sale particule (polaritate) și însăși natura substanțelor. Prin urmare, se afirmă că „ca și cum se dizolvă ca”.
În cele din urmă, odată ce solventul nu mai tolerează solutul, i se spune că este saturat; dar dacă obțin condițiile specifice, este posibil să le crească și mai mult prezența, având astfel un amestec suprasaturat.
Vă poate servi: Exemple de Solut și Solvent
Exemple de solubilitate
- Sare (clorură de sodiu) în apă. Sarea obișnuită se dizolvă în mod obișnuit în apă, în funcție de o rată de 360 g / l, atâta timp cât este la 20 ° C. Acest lucru indică faptul că 360 de grame de sare pot fi dizolvate într-un litru de apă la temperatura respectivă.. Dacă mărim temperatura apei, această cantitate de sare va crește.
- Bauturi acidulate. Soda conservată sau îmbuteliată are o cantitate mare de dioxid de carbon (CO2) dizolvat în interior, ceea ce le conferă clocotul caracteristic. Acest lucru se întâmplă prin suprasaturarea amestecului în condiții de presiune foarte ridicată.. Contrar exemplului anterior, creșterea temperaturii acestui amestec îl destabilizează și eliberează mai multe gaze, reducând astfel rata de solubilitate.
- Soluții cu iod. Multe soluții care utilizează iod (cum ar fi cele utilizate pentru vindecarea rănilor superficiale) nu pot folosi apă în prepararea lor, deoarece iodul nu este solubil în apă. Pe de altă parte, prin utilizarea alcoolului, rata de solubilitate este îmbunătățită și amestecul poate fi produs.
- Cafea cu lapte. Luând ca exemplu cafeaua cu lapte, în care a doua se adaugă la prima, vom vedea asta rata de solubilitate a laptelui în cafea crește dacă creștem temperatura, în timp ce dacă așteptăm să se răcească substanțele, cu siguranță vom vedea formarea de bulgări sau smântână la suprafață, dovezi că soluția s-a saturat mai repede.
- Oxigen în sânge. Știm cu toții că avem nevoie de oxigen din aer pentru a trăi și că această substanță este un gaz. Chiar și așa, acest element este transportat în sângele nostru către diferitele țesuturi care îl necesită și acesta se realizează printr-o soluție, permisă de substanțe precum hemoglobina. Persoanele cu o prezență mai mare a compusului menționat în sânge pot dizolva mai mult din acest gaz în sânge decât alte persoane, putând astfel să aibă mai multe țesuturi oxigenate.
- Se dizolvă etanolul în benzen și în apă. Un caz curios: chiar dacă benzenul este polar și apa este nepolară, etanolul se poate dizolva în ambele. Acest lucru se datorează faptului că are părți de hidrocarburi care îl fac similar cu benzenul (o hidrocarbură) și în același timp că are o grupare hidroxil (-OH) care poate stabili legături de hidrogen cu apa.
- Gazele atmosferice. Multe gaze pe care le eliberăm zilnic în atmosferă nu sunt solubile în aer, adesea deplasându-l și luându-l locul. Dar cu toate acestea, Când se ridică în atmosferă și variază presiunea la care sunt supuși, această condiție variază și amestecul este produs în cele din urmă, care este uneori o sursă importantă de poluarea mediului (cum ar fi distrugerea stratului de ozon).
- Vopsea în ulei și diluant (mai subtire). Diluanții pentru vopsea în ulei sunt solvenți organici derivați din Petrol, a cărei compoziție de hidrocarburi permite dizolvarea straturilor de vopsea emailată, ulei sau grăsime, care sunt similare în compoziție și polaritate.
- Azotații (NR3) in apa. Toate substanțele compuse din nitrați (grupe moleculare de azot și oxigen) sunt perfect solubile în apă. Acest lucru este foarte verificabil în procesele de contaminarea apei de către industria chimică sau agro-îngrășăminte, ale căror deșeuri, bogate în azot, se îndreaptă spre mare și râuri, în care se dizolvă ușor și deteriorează calitatea vieții prezente.
- Materiale plastice în acetonă. Materialele plastice sunt adesea dizolvate în mod eronat în acetonă, așa cum poate fi cazul lentilelor și altor accesorii expuse în mod greșit îndepărtării lacului de unghii; Acest lucru se datorează faptului că au o constituție moleculară similară (organică). În schimb, nici plasticul, nici acetona nu sunt solubile în apă, deoarece nu împărtășesc polaritatea.
Vă poate servi: Exemple de soluții
