Autor:
Laura McKinney
Data Creației:
10 Aprilie 2021
Data Actualizării:
16 Mai 2024
Conţinut
În chimie, aamestec se referă la unirea a cel puțin două substanțe, în proporții variabile, fără a exista o combinație la nivel chimic. Aceasta înseamnă că fiecare dintre substanțele care alcătuiesc amestecurile își contribuie proprietățile la ansamblu.
În cadrul amestecurilor, pot fi identificate două variante, care sunt următoarele:
- Amestecuri omogene: În acest tip de amestecuri rezultă foarte greu de identificat care sunt elementele care le compun. În acest fel, oamenii nu pot detecta decât o singură fază fizică. În cadrul substanțelor lichide omogene, numite „soluții”, sunt identificați solvenții substanțelor dizolvate. În timp ce substanțele dizolvate sunt în cantitate redusă și sunt aproape întotdeauna lichide, solvenții predomină proporțional. De exemplu, vin, bere, gelatină, apă și alcool.
- Amestecuri eterogene: Spre deosebire de amestecurile omogene, în acestea este foarte ușor să identificăm, chiar și cu ochiul liber, care sunt diferitele componente care le alcătuiesc. Acest lucru face mult mai ușoară separarea acestor amestecuri în același timp. De exemplu, apă și ulei, apă și nisip.
Exemple de amestecuri eterogene
| Salată de salată și roșii. | Apă și nisip. |
| Apă și ulei. | Heliu și aer. |
| Aerian și terestru. | Supă cu tăiței. |
| Orez și fasole. | Apă și zahăr |
| Oțet și ulei. | Cârnați cu maioneză. |
| Apă și benzină. | Cartofi și ou. |
| Pietre și lemn. | Apă și pietre. |
| Hârtii și benzi. | Lapte cu marshmallows. |
| Apă și parafină. | Biscuiti cu dulce si unt. |
| Cartofi prăjiți și arahide. | Lemn și pietre. |
- Mai mult in: Amestecuri omogene și eterogene
Tehnici de separare a amestecurilor
De-a lungul timpului, au fost dezvoltate diferite tehnici pentru a putea separa componentele care alcătuiesc amestecurile.
Unii dintre ei sunt:
- Cernere: Acesta este utilizat pentru amestecuri solide sub formă de boabe. Ceea ce se face apoi este să le treceți prin unul sau mai multe site, după cum este necesar. În acest fel, în timp ce un element rămâne pe sită, restul cade.
- Separarea magnetică (sau magnetizare): Această tehnică este foarte limitată, deoarece poate fi aplicată numai în acele amestecuri în care unele dintre componentele sale au proprietăți magnetice. Apoi acestea sunt capturate de un magnet.
- Filtrare: Când doriți să separați amestecurile care conțin solide și lichide insolubile, puteți alege această opțiune, care constă în utilizarea unei pâlnii din hârtie de filtru la interior. Astfel, elementele care trec prin pâlnie vor fi separate de cele care sunt reținute în ea.
- Cristalizare și precipitații: În această tehnică, temperatura amestecului este crescută și astfel este concentrată, apoi filtrată și plasată într-un cristalizator, unde este lăsată să se odihnească până când lichidul se evaporă. Odată ce acest lucru se întâmplă, partea solidă este păstrată, sub formă de cristale, pe cristalizator. După cum se poate vedea, aceasta este tehnica adecvată pentru a separa amestecurile compuse dintr-un solut solid dizolvat într-un solvent.
- Decantare: Pentru a separa lichidele care au densități diferite, se folosește această tehnică, care constă dintr-o pâlnie de separare în care este plasat amestecul de separat. După ce l-ați lăsat să stea o vreme, partea cea mai densă va fi în partea de jos. Ceea ce se face atunci este să deschideți robinetul pâlniei de separare, până când cade toată substanța cu densitate mai mare, în timp ce restul rămâne în pâlnia respectivă.
- Distilare: În sfârșit, această tehnică constă în fierberea amestecului care trebuie separat, cu condiția să fie compus din diferite lichide care sunt solubile unul în celălalt. Ceea ce se întâmplă este că diferitele lichide necesită temperaturi de fierbere diferite, ceea ce permite captarea vaporilor lor în eprubete, pe măsură ce se evaporă, și apoi revin la o stare lichidă.
- Vezi si: Exemple de amestecuri omogene
