Conţinut
Combinația chimică a anumitor cationi cu anioni anumiți dă naștere la ceea ce în chimie se numește ieși afară. În natură există numeroase săruri dizolvate în mări sau precipitate, formând minerale de complexitate medie sau ridicată. În general, acestea sunt săruri minerale, adică formate din elemente anorganice.
Se estimează că un litru de apă de mare conține în medie 33 - 39 de grame de sare. Multe săruri au importanță utilizări casnice, altele sunt esențiale pentru industrie sau construcții.
Sărurile au adesea un ultrastructură cristalină, deși în mediul lichid sunt dizolvat și ionizat. Sărurile sunt esențiale pentru ființele vii, ele ajută la menține homeostazia celulară și echilibrul osmotic pentru capacitatea sa de a adsorbi moleculele de apă.
Cu toate acestea, un exces de săruri poate duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi hipertensiune arteriala. Unele viețuitoare au nevoie de săruri minerale pentru a se forma structuri de protecție externe, precum scoici și scoici. Și ar trebui să se țină cont de faptul că oasele tuturor vertebratelor sunt formate din săruri.
De unde se obține sarea?
În natură multe săruri sunt concentrate în săruri, aceasta este în lacuri de suprafață ale căror sedimente sunt compuse din săruri. Pe măsură ce apa se evaporă prin acțiunea soarelui, sărurile se acumulează.
Sunt renumiți în America, de exemplu, salar de Uyuni în Bolivia sau cea a Atacama în Chile. La fel, există mări sau lacuri endoreice care sunt foarte bogate în săruri: cel mai cunoscut exemplu este cel al Marea Moartă, situat la 416,5 metri sub nivelul mării, bogat în special în săruri de calciu, magneziu, potasiu și brom. Conținutul de sare din Marea Moartă este de aproximativ 28%.
Sărurile organice sunt rezultatul reacției dintre un alcalin, la fel de hidroxid de sodiu sau potasiu, si ceva acid gras. Acest proces este cunoscut sub numele de saponificare.Sărurile organice au adesea proprietăți de detergent, deci sunt adesea baza pentru diverse produse de curățare.
Exemple de săruri
| Taurocolat de sodiu | Clorură de benzalconiu. |
| Carbonat de calciu | Oxalat de calciu |
| Bromură de potasiu | Bicarbonat de sodiu |
| Sulfat de magneziu | EDTA disodic |
| Clorura de sodiu | Carbonat de magneziu |
| Hipoclorit de sodiu | Sulfat de cupru |
| Fosfat tricalcic | Citrat de potasiu |
| Clorură de amoniu | Sulfat de amoniu |
| Alchilsulfat de sodiu | Telurit de sodiu |
| Alchilbenzensulfonat de sodiu | Permanganat de potasiu |
Vă poate servi:
- Saruri minerale
- Săruri oxisale
- Săruri acide
- Săruri neutre
