Acizi și baze

Conţinut

• Exemple de acizi
• Exemple de baze

În domeniul chimiei, acestea sunt în general numite baze (sau hidroxizi) la substanțe care, atunci când sunt dizolvate în apă, eliberează ioni hidroxil (OH^–) și acizi la care sunt capabili să elibereze protoni (H⁺).

Conceptul de baze și acizi a fost modificat puțin de-a lungul timpului. Arhenius a fost cel care a elaborat prima definiție, teoria sa a avut unele limitări, deoarece anumite substanțe precum amoniacul se comportă ca baze fără a avea ionul hidroxil în molecula lor. În plus, Arrhenius a luat în considerare doar mediul apos, dar reacțiile acid-bazice apar și în alte medii. dizolvare nu apoasă.

Aproape patruzeci de ani mai târziu, în jurul anului 1923, Brönsted și Lowry au formulat o altă teorie afirmând că acizii și bazele acționează ca perechi conjugate, în așa fel încât acidul este acea substanță capabilă să furnizeze protoni, iar baza este cea capabilă să le ia. Chiar și această teorie nu a fost complet completă, deoarece există mai multe substanțe care au proprietăți acide fără a avea atomi de hidrogen ionizabil în molecula sa.

De aceea, ca o parte suplimentară a teoriei sale despre legătură covalentă interatomic, Lewis a subliniat că acidul este tot ceea ce este substanţă care poate accepta o pereche de electroni pentru a forma o legătură covalentă coordonată (dativ), în timp ce orice substanță capabilă să renunțe la perechea electronică menționată este o bază.

În funcție de tendința lor de a se disocia în ioni, acizii și bazele sunt clasificate în puternic și slab. Acizii scad pH-ul soluțiilor, bazele sau alcalii îl ridică. Acizii tari sunt adesea corozivi, unele substanțe se dizolvă mai bine în medii care au fost ușor acidificate sau alcalinizate.

Exemple de acizi

Unii acizi bine cunoscuți, ca exemplu:

1. acid sulfuric (H₂SW₄) - este un acid puternic cu multe utilizări, în special în industria grea, foarte coroziv și iritant; când este diluat, eliberează multă căldură, deci trebuie manipulat (ca și alți acizi puternici) cu mare atenție. Foarte oxidant.
2. acid clorhidric (acid clorhidric) - deși este un acid puternic, este prezent în corpul uman, în special în stomac, unde joacă un rol important în procesul digestiv. Excesul său generează arsuri la stomac.
3. acid fosforic (H₃PO₃) - acest acid este un ingredient comun în băuturile carbogazoase. Consumul regulat al acestor băuturi este descurajat din cauza impactului negativ al acestui acid asupra metabolismului calciului, care afectează mai ales oasele și dinții.
4. acid azotic (HNO₃) - acid puternic recunoscut, folosit la fabricarea explozivilor și a îngrășămintelor cu azot, printre alte utilizări.
5. acid percloric (HClO₄) - un alt acid puternic care este lichid la temperatura camerei, este unul dintre cele mai oxidante.
6. sulfat de hidrogen (H₂S) - este o substanță gazoasă cu miros puternic și neplăcut, toxică în concentrații mari, are numeroase aplicații industriale.
7. Acid ribonucleic - Este o componentă centrală a ribozomilor, esențială pentru ca procesul global de sinteză a proteinelor să fie finalizat din acidul dezoxiribonucleic, strâns legat de acesta.
8. acid acetilsalicilic - Este un acid organic foarte important, cu proprietăți analgezice și antiinflamatoare; Este baza aspirinei.
9. acid lactic - provine din descompunerea glucozei în timpul exercițiului anaerob de intensitate mare și durată scurtă. În condiții normale, acest acid lactic este reutilizat, dar dacă se acumulează provoacă leziuni ale fibrelor musculare, sub formă de crampe mai presus de toate.
10. acid alilic - Este un acid prezent în legume precum usturoiul sau ceapa, derivat dintr-un precursor prezent și în astfel de specii, alicina. Este germicid și antioxidant.
11. Acid retinoic - aplicat local, inhibă cheratinizarea, este utilizat în creme împotriva acneei și a îmbătrânirii pielii. Trebuie utilizat sub supraveghere medicală.
12. acid butiric - produsul final al fermentării anumitor carbohidrați efectuat de microorganisme în rumen; de obicei face parte din grăsimi animale în cantități mici.
13. acidul propionic - conservant alimentar, este utilizat pentru a preveni alterarea fungică și bacteriană a produselor de panificație și a altora.
14. acid benzoic - se utilizează ca conservant adăugat la diferite produse (maioneză, conserve), adesea sub formă de sare (benzoat de sodiu)
15. acid acetic - Conservant alimentar utilizat pe scară largă în casă, bază pentru vinaigrete și murături. Este componenta majoră a oțetului.
16. acidhidroiodic
17. acid succinic
18. acid bromhidric
19. acid citric
20. acidoxalic

Vezi și în: Exemple de acizi

Exemple de baze

Acum, unele baze sunt listate (cele ale metalelor sunt cunoscute generic sub numele de hidroxizi):

1. hidroxid de sodiu (sodă caustică)
2. hidroxid de magneziu (lapte de magnezie)
3. hidroxid de calciu(lămâie verde)
4. hidroxid de potasiu
5. hidroxid de bariu
6. hidroxid de fier
7. Amoniac
8. Săpun
9. Detergent
10. Chinină
11. Anilină
12. Guanine
13. Pirimidină
14. Citozină
15. Adenină
16. hidroxid de zinc
17. hidroxid de cupru
18. hidroxid de zirconiu
19. hidroxid de titan
20. hidroxid de aluminiu(antiacid)

Vezi mai multe la: Exemple de baze chimice