Conţinut
- Tipuri de animale
- Diferențe între efectivul intensiv și cel extins
- Avantaje și dezavantaje
- Exemple de animale intensive
- Exemple de animale extinse
creșterea vitelor Este o activitate umană de lungă durată care constă în creșterea selectivă a animalelor pentru utilizarea și exploatarea lor, atât în ceea ce privește hrana, cât și blana, prepararea substanțelor etc. Se distinge de gestionarea animalelor sălbatice, cunoscut sub numele de zoobreeding.
Formele de ferma de animale Acestea sunt adaptate particularităților și nevoilor fiecărei specii și regiunii în care se desfășoară această activitate, fiind astăzi una dintre principalele activități agricole din lume.
Tipuri de animale
Industria zootehnică face distincția între diferite forme de exploatare, în funcție de scopurile și produsele lor, și anume:
- Creșterea animalelor. Cel care se concentrează pe multiplicarea și gestionarea animalelor.
- Îngrășarea animalelor. Urmărește utilizarea animalelor de la pregătirea lor și hrănirea anterioară, în scopuri alimentare.
- Agricultura lactată. Se concentrează pe obținerea laptelui ca produs secundar al gestionării animalelor, fie că este vorba de bovine, caprine sau alte specii.
- Animale cu scop dublu. Acesta servește două dintre activitățile menționate anterior.
O altă posibilă clasificare se referă la metodele și procedurile utilizate în ferma zootehnică, făcând distincție între animale intensive și extinse.
Diferențe între efectivul intensiv și cel extins
- Creșterea animalelor extinse Este cea care permite pășunatul gratuit al animalelor pe o suprafață mare, în care animalele se reproduc liber și în imitația ecosistemelor naturale. Este un model de exploatare comercială mult mai puțin productiv și mai eficient, dar în același timp mai respectuos cu mediul înconjurător și cu o cerere mult mai mică de intrări de energie sau materiale.
- animale intensivePe de altă parte, urmărește să maximizeze exploatarea animalelor în termeni economici și productivi, încorporând tehnologie, spații închise în care să conțină animale și să promoveze reproducerea, îngrășarea și utilizarea acestora în conformitate cu regulile cererii de alimente. În acest sens, este un model mult mai agresiv, flexibil și eficient, cu un control mult mai mare și o intervenție umană în creșterea animalelor. Dar este mai poluant și, adesea, inuman, deoarece animalele devin simple obiecte de consum.
Avantaje și dezavantaje
Animalele extinse au avantaje ale respectului ecologic, naturalețea mai mare a produselor sale și consumul redus de resurse materiale și energetice, deoarece se folosesc pășuni naturale. Cu toate acestea, are dezavantajele de a fi neproductiv, nu foarte omogen și contrar legilor pieței comerciale, pe lângă dependența și vulnerabilitatea sa față de ciclurile climatice și biologice.
Animale intensive nu este atât de respectuos cu mediul și nici cu viețile animalelorPe măsură ce folosește cantități de energie electrică și diverse furaje, pe de o parte, și își menține animalele staționare și închise pentru cea mai mare parte a vieții lor. Pe de altă parte, utilizarea suplimentelor hormonale și a aditivilor chimici este frecventă ca mecanism de îmbunătățire și accelerare a producției, care vă permite să satisfaceți cererea tot mai mare de alimente și să oferiți informații omogene despre producția dvs..
Exemple de animale intensive
- Creșterea păsărilor. Majoritatea puiului pe care îl mâncăm provine din fermele de păsări de curte, unde puii se nasc, cresc, se îngrășează și se sacrifică. Dinamica creșterii implică adesea metode precum injecții cu hormoni de creștere sau menținerea puii cu lumina aprinsă toată ziua pentru a-i obliga să mănânce mai mult decât în mod normal. Ceva similar se întâmplă cu fermele de găini ouătoare, în care găinile își petrec întreaga viață închise în cuști.
- Creșterea laptelui de vacă. Fermele de lapte tind să-și concentreze gestionarea vitelor pe obținerea laptelui, pentru a-l putea oferi în diferite instanțe ale pieței. Producția de lapte implică un tratament planificat al animalelor pentru a maximiza și a face constantă generarea lor de lapte și extragerea rapidă și masivă a acestuia, folosind instrumente care sunt adesea dureroase pentru animal.
- Creșterea porcilor. Creșterea stabilă a porcilor în scopuri alimentare implică de obicei hrănirea animalelor cu cea mai mare cantitate de materie organică utilizabilă, profitând de capacitățile digestive mari ale porcului. Astfel, animalul este ținut imobil și supraalimentat pentru a-și maximiza creșterea și carnea.
- Creșterea intensivă a bovinelor. Departe de zonele pastorale, explorarea intensivă a bovinelor are loc în zone hipercontrolate și cu multă intervenție umană în selecția furajelor, traversarea selectivă și reproducerea controlată.
- Apicultură. Apicultura poate fi adesea considerată o formă de creștere intensivă, deoarece traversarea selectivă a speciilor de albine este frecventă, sporind capacitatea lor de producere a mierii, precum și asigurându-le zaharuri și chiar băuturi carbogazoase pentru a stimula producția de miere dulci. Apare de obicei în medii controlate în cadrul structurilor din lemn special concepute pentru aceasta..
- Piscicultură. Creșterea păstrăvului și a speciilor de pești destinate consumului sportiv este caracteristică regiunilor îndepărtate de mare, deoarece aceste animale sunt cultivate în iazuri mari de creștere exclusivă, unde sunt controlate de la nivelurile de temperatură și alcalinitate ale apei, până la tipul de hrănire. primesc pentru a încuraja reproducerea.
Exemple de animale extinse
- Creșterea extensivă a bovinelor. Este vorba despre creșterea vitelor în extinderi lungi de teren (cum ar fi în savanele din America de Nord sau Asia), profitând de vegetația ierboasă obișnuită în acele latitudini ca hrană.
- Animale patagonice. Creșterea și utilizarea mielului Patagonian în sudul Argentinei se supune unor modele extinse, în care animalul pășunește după voință pe întinderi lungi de pământ, dezvoltând astfel cărnuri fibroase și robuste, slabe, care sunt extrem de solicitate de palatul carnivor local.
- Agricultura camelidelor. Comună în Peru, Bolivia și nordul Argentinei, creșterea lama, vicuña și alte forme de camelide domestice sunt vitale pentru obținerea cărnii și a lânii pentru industria textilă. Aceste animale tind să pască după bunul plac, este chiar posibil să le vedem în orașe și cătune mici amestecate cu populația.
- Fermele. În fermele tradiționale de producție minoritară, animale precum vacile, porcii și găinile călătoresc într-un fel de ecosistem local, ceea ce le permite să se dezvolte într-un mod ecologic, profitând de materialele reziduale pentru a fertiliza pământul și fără prezența unor tehnologii masive mari. sau alimente modificate genetic pentru îngrășare.
- Agricultura strutului. Frecvent în Australia și Noua Zeelandă, struțul face parte din speciile adaptate vieții agricole, prin cultivare extinsă care le permite să pășuneze și să se reproducă în mod natural.
- Creșterea animalelor domestice de bovine și caprine. Creșterea domestică a ovinelor și caprinelor este comună pentru multe sectoare rurale ale Europei, pentru care se folosește teritoriul înconjurător și se utilizează puține resurse materiale sau energetice. Este un model de animale de subzistență sau de valoare locală.
